バリスタは只今シエスタ

Pasticceria Liquoreria Maresecotti di Cavo

港を後に中心街へ、道路を一本隔てた所にぽっかりと開いた大きな口。
中世に建てられたであろう、城門跡入り口の"Porta dei Vacca"、当時は近衛兵が槍を片手に、ここを通る者に目を光らせていたであろうと想像します。

街の中心街へと誘う、細い一本道。
両側の建物が高いが故に、朝夕は薄暗い道、そこを抜けると小さな明るい広場へ。
するとそこに表題の店、パスティッチェリア(お菓子屋さん)で、リキュレリア(酒屋さん)でもある、この映画のセットの様なユニークな店”マレセコッティ”が現れる。
地元でも有名！　入口にいた団体客と私達が入店し、たちまち満員！

がしかし、右に目を向けると、そんな事にはお構いなし、ゆっくり新聞を読み、朝のコーヒーを楽しむ地元のおじさん。

毎度お馴染み右から、我らがエスプレッソ・マッキッヤート・ラテの御三家！

クリームが美味しい、自家製かな？ビニエ(シュークリーム)も頂きました。

団体客も去り、我々も店を出ると、空間にゆったりとした時間が戻っていました。

トリノからジェノバへ

トリノの話題は一旦休憩し、南に下りジェノバへ。
中世に商業・軍事の両面で栄え、商人や貴族に莫大な富と権力をもたらした海運国家ジェノバ、その面影は街の至る所に残っています。

トリノからトレニタリア(イタリア国鉄)に乗って、約2時間で港町ジェノバに着きます。ジェノバのあるリグーリア州は、海岸に沿ってへの字型の細長い州です。

これが我々の乗ったトレニタリア。イタリアでは何度もお世話になっております。

中はこの様な仕様で、日本人の我々にとってはゆったりしたスペースで、窮屈さは全く感じません。
二つ折りテーブルが各自あり、ノートパソコンを置いても十分な広さがあります。
さあ、もうすぐ到着。初めてのジェノバ、しっかり満喫しよう。

ジェノバ駅から南へ徒歩5分もすれば、すぐに港が見えます。
写真の右に写っている高速道路の下は港です。
駅近くの小高い丘には家が密集しており、海は目と鼻の先。
駅近の建物。昔の貴族の館でしょうか？
今もある意味では、貴族並みの方が住んでいるのかな？
ここは、豪華客船の発着所にあたる所で、Stazione Marittima直訳すると
海の駅、、、そのまんまやん！建物と客船が連結出来る？らしいです。
客船は、バカでかいビルを横倒しにしたような世界周遊客船？らしいです。
沢山ある港の一つ、右側の建物は海の博物館、手前に本物の潜水艦が浮いてます。
勿論有料ですが、ヘッドフォン・ガイド付きで実物の内部見学が出来ます。
港にはあまり用事がないので、早速趣きある旧市街へと繰り出そう。

La Taverna dei Mercanti ラ・タベルナ・ディ・メルカンティ

トリノに来てからカフェや市場は沢山廻ったが、ここの郷土料理を食べていない。
地元で王道のピエモンテ料理が食べられる処は？

何せ寒い1月のトリノ、出て行くにも気合を入れて！
しばらく歩き回り、何気なく見つけたメニュー看板。

ホントに目立たなくて、おまけにドアが開かない。　ここは予約制か。
すると、中から男性がカギを開けて「今は空いているので、どうぞ！」
そう、基本予約以外は入れない。イタリアでは昼といえども結構多い。

後で調べたら、この店は地元でも有名な人気店。今回はラッキーでした。
早速注文！　毎度の如く食べ過ぎました。
もう、注文し過ぎ！　アホですわ！　腹ペコやったけど、こんなに頼んだ？

トリノと言えば、このサラダ！インサラータ・ルッサ(ロシア風サラダ)
日本のポテトサラダとほぼ同じと思って頂ければ。
これはヤギのミルクで作ったリコッタ・チーズ。
柔らかい酸味とほのかな甘みの上品な味。
生ハムとサラミの盛り合わせ断面が三角形△で、真ん中に穴の開いた面白い形のパスタ。
ソースはトマト系に少しチーズを和えたもの。
　　　　　手打ちパスタ、オレッキエッテの濃厚トマト・ソース。
　　　そして、ピエモンテの代表的なチーズのカステルマーニョ・チーズを
　　　　　　　　　　たっぷり使ったジャガイモのニョッキ。

丁寧に一つひとつサーブしてくれるカメリエーレ。
胡椒やオリーブオイルの加減が絶妙！
こっちは食べる事に専念すべし。







　　　コントルノ(付け合わせ)は、ジャガイモのオーブン焼き。テッパンです！

これもピエモンテの名物料理、ヴィテッロ・トンナート。
茹で仔牛のツナ・ソース掛け。肉ですが前菜の位置づけです。
　　　　　　　牛肉フィレ肉のグリル、これでもか～ルッコラ添え！
　　　　　　　　　　これはセコンド(メイン料理)です。
まぁ～、よ～食った！　どれも本当に美味しかった。大満足でした。
因みに最初のサラダは、お店からのサービスです。
その後、もう一度トリノにいる間に行こうと思いましたが、予約で全部埋まっていて最初で最後となりましたが、それでも行けて良かった。

ここは、オーナーもカメリエーレも皆さん親切で、ゆっくり食事が楽しめました。
また一つ良い思い出を頂きました。ご馳走様でした。

Porta Susa ポルタ・スーザ駅

以前、朝のポルタ・スーザ駅を紹介した時の写真は夜の様に暗く、そのまま紹介し損ねたままになっておりました。
鉄骨とガラスで覆われたこの駅は、さしずめ巨大な巣箱。
日中はとても明るく、開放感にあふれる近代的な駅です。

駅は4階のフロアに分かれていて、下の写真が一番上階の出入り口。
東のコルソ・インギルテッラ通りに出ます。大阪の御堂筋の様な大通りで、10車線程あり、渡るのに3つの信号を超えます。
しかし歩行者には、あまり優しくない設定時間で、お年寄りや子供連れは必ず途中で捕まります。

コルソ・インギルテッラ通りは新道で、高層ビルの建つごく普通の通りです。

左側が一段下りた渡り廊下からのアングルで、右側が西側の通りに出る地上階。
西側はコルソ・ボルツァーノ通り、こちらは旧のメイン通りとも言いましょうか、昔の建物が並びポルティコ(雨除けアーケード)の並ぶ建物もあり、いい感じです。

ここは地下1階にあたり、FW線(国鉄)の乗り場です。

上の写真に写っている、トリコロール・カラーのｆが国鉄FS線のマーク。

写真でもお判りの様に、端から端までかなりの距離があります。

そしてここが地下2階にあたる最下層の地下鉄メトロです。
ここポルタ・スーザ駅は、中央ポルタ・ヌォーボ駅から地下鉄で4つ目。

トリノでは街中もそうですが、記憶では地下鉄や路面電車にも落書きは一切見かけませんでした。やはり綺麗な街は気持ちが良い。

市場で買った食材を食す！

アパートに帰り、早速買った食材で朝食を。
とは言っても、パンを切り、半熟卵を焼き、モッツァレッラチーズをスライス
ゴルゴンゾーラはそのまま。

ほとんど何も調理らしい調理をせずとも、それぞれがそれだけで旨い。
余計な事をしなくても、単体の掛け算でどんどん旨くなる。
パンはそのままでも、少しオーブンに入れてトーストしても美味。
モッツァレッラ・ディ・ブッファラ、水牛のモッツァレッラは薄くスライスし軽く塩をしてオリーブ・オイルを垂らせば完璧！
ゴルゴンゾーラ、これが予想以上に美味かった。
パンに塗るといくらでも食べられます。

そして、これらを食べているうちに、ふと思ったのが、日本の食材に当てはめると面白いものが見えてきた。
パン=白米　ゴルゴンゾーラ=味噌　モッツァレッラ=豆腐　卵=これはそのまま卵　オイル=醤油　なんかきれいに収まった。味噌はちょっと強引だったかな？

何はともあれ、日本ならおいしいお米に味噌汁と豆腐、卵に醤油、豆腐に醤油を
垂らしてもいいし、卵掛けにしてもいいし、、、やっぱり単体の掛け算。
どこの国に行っても、その国毎でこういう基本の食材があると思う。

まさに手前味噌で申し訳ないですが、現在、嫁は国産小麦の種類を替え、トリノのチャバッタとほぼ同じ味のものをランチ等でお出ししております。
初めて食べた時は正直驚き鳥肌が、、、トリノから持って帰って来たのかと。。。